Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Абрикосовый сок в домашних условиях

абрикосовый сок в домашних условиях

Попробуйте справиться с большим урожаем абрикосов, путем приготовления бесподобного сока. Его можно заготовить и из покупного сырья, тем более что для этого подойдут и абрикоски третьего сорта, нетоварного вида и, как следствие, предлагающиеся продавцом по бюджетной цене.

Как приготовить в домашних условиях абрикосовый сок с мякотью на зиму - рецепт

Ингредиенты:

  • абрикосы – сколько есть в наличии;
  • вода очищенная холодная – сколько потребуется;
  • сахарный песок – по вкусу.

Приготовление

Как мы уже заметили во вступлении нашей статьи, для приготовления сока можно взять любые абрикосы, как только что сорванные с дерева или собранные под ним, так и уже полежавшие некоторое время на прилавках магазина или рынка. Плоды могут быть как уже перезрелые, так и с немного недозрелыми бочками, главное, чтобы весомая доля последних в общей массе сырья не превышала четвертой части от общего его количества. Тогда напиток получится и вкусным, и ароматным, и аппетитным на вид.

Абрикосы тщательнейшим образом моем, разделяем руками на две половинки и извлекаем косточки. Последние можно просто выбросить или позже добыть из них ядрышки, которыми можно просто полакомиться или же, высушив на солнышке, использовать в качестве добавки к выпечке и десертам.

Абрикосовые половинки укладываем в эмалированную посудину подходящего размера, заливаем холодной очищенной водичкой, чтобы она на пару сантиметров покрыла плоды. Располагаем посудину с заготовкой на конфорке плиты и даем ей закипеть, периодически размешивая массу деревянной лопаткой или ложкой. Осторожничать при этом не следует, чем больше половинки помнутся при этом, тем лучше будет их обрабатывать в дальнейшем.

Через пять минут снимаем кастрюлю с огня, и даем абрикосовым половинкам остыть под крышкой до теплого состояния. Теперь перетираем массу через сито, установив его над другой эмалированной кастрюлей. Выжимки снова заливаем водичкой, даем закипеть, и еще раз перетираем при помощи ситечка. Теперь определяемся с желаемой густотой абрикосового сока и оставляем ее в первоначальном виде, либо разводим сок с мякотью очищенной водичкой до необходимой консистенции. Ставим посудину с соком снова на конфорку плиты, доводим заготовку до желаемого вкуса добавлением сахарного песка и даем ей хорошенько закипеть-забурлить. Теперь разливаем сок при помощи стерильного ковшика по заранее подготовленным простерилизованным банкам под завязку, укупориваем прокипяченными крышечками, переворачиваем емкости крышками вниз и ставим под теплое пальто или одеяло до полного остывания.

Как закрыть на зиму абрикосовый сок в домашних условиях через соковыжималку?

Ингредиенты:

Приготовление

Результатом предыдущего рецепта вне всяких сомнений получится вкусный и густой сок с мякотью, но, согласитесь, для этого придется изрядно повозиться и потратить уйму времени для получения желаемого пюре. Практически тот же эффект можно получить при участии соковыжималки, но в этом случае можно заготовить небольшое количество сока, так как не каждый агрегат способен обработать сразу же внушительные объемы фруктов или ягод.

абрикосовый сок рецепт

В этом случае точно также, как и в предыдущем подготавливаем абрикосы, вымыв их хорошенечко и избавив от косточек. Пропускаем половинки плодов через соковыжималку и определяем полученный сок в эмалированную кастрюлю. Прогреваем до кипения воду с сахарным песком, количество которого варьируем в зависимости от сладости абрикосовых плодов. С учетом последнего факта добавляем и лимонный сок или кислоту. Доливаем сладкую воду к абрикосовому соку, доводим массу до кипения, провариваем минут пять, после чего тут же еще бурлящим разливаем сок по стерильным и сухим стеклянным емкостям, укупориваем герметично и ставим крышками вниз остывать под теплое пальто или одеяло.


Абрикосовый сок в домашних условиях 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Многолетний цветок — Лилия Восточная с описанием и фото
Мощный приворот на мужчину
Красивый вечерний макияж для зеленых глаз пошагово фото
Пластический хирург рассказал об операциях Елизаветы Боярской
Как растут мандарины
12 самых распространенных кухонных ошибок, от которых пора уже избавляться
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Грыжа позвоночника - лечение
Лепешки без яиц
Камни талисманы Скорпиона с сильной магической защитой
Мытарства: богословское моделирование
Что означает морской тюлень по соннику
Рыбий жир: польза и вред в питании детей и взрослых
С чем носить синие кеды: подбираем правильные сочетания в одежде
Какие варианты лечо по-домашнему можно приготовить