Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кекс Пасхальный — домашний рецепт

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Простой рецепт пасхальной выпечки. Пригодится молодым хозяйкам, которые не могут решиться испечь пасхальный кулич, а украсить стол домашней выпечкой очень хочется. Этот кекс выпекается из минимального набора ингредиентов, но с большим количеством яиц, что делает его очень похожим на настоящий кулич. Украшают еголимонной глазурью, которая тоже готовится просто, ну, а яркие сахарные посыпки создадут настроение праздника. Самое главное, приготовить такой кекс достаточно просто, даже взбивать ничего не надо.

  • Как приготовитьПасху из творога
  • Как испечь настоящийКулич с белым шоколадом
  • Как покрасить яйца луковой шелухойс растительным рисунком
  • Как украсить пасхальные яйца зерном и семенами

Для приготовления пасхального кекса вам понадобится:

  • яйца 6 шт
  • сливочное масло 250 гр
  • сахар 1 стакан (объём стакана 200 мл)
  • пшеничная мука в/с 2 стакана (с горкой) (объём стакана 200 мл)
  • разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
  • изюм 0,5 стакана
  • коньяк (или виски) 2 ст.л.
  • сахарная пудра 2/3 стакана
  • лимонный сок 1,5 — 2 ст.л. (можно использовать лайм)
  • разноцветная сахарная посыпка 2 ст.л.

Вам также понадобитсяформа объёмом 1,5 литра. Можно испечь маленькие кексы в формах для маффинов и также по пасхальному украсить их белой глазурью и разноцветной посыпкой. Таким малюткам очень обрадуются дети.

Все продукты для выпечки кекса должны бытькомнатной температуры, поэтому заранее достаньте масло и яйца из холодильника, чтобы согрелись.

Не советую заменять сливочное масло на маргарин, трансжиры не полезны для здоровья, да и вкус готового изделия сильно проигрывает.

Не бойтесь использовать коньяк — во время выпечки из него полностью испарится алкоголь, останется только аромат. Но, если у Вас нет коньяка, то добавьте вместо него 2 ст. л. воды и обязательно ванильный порошок, сладкая выпечка любит ароматизаторы.

Переберите изюм и залейте его кипятком на один сантиметр выше изюма, пусть остывает до теплоты.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Муку просейте в миску, добавьте сахар и масло — руками перетрите всё в крошку. Добавьте разрыхлитель, перемешайте и начинайте добавлять яйца.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Внимание!Особенность этого теста в том, чтояйца нужно добавлять по одному— вмешать одно яйцо, потом добавлять следующее. Когда вмешаете последнее яйцо, добавьте в тестоконьякиизюм вместе с водой, в которой он замачивался.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Вот такоетестодолжно получиться.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Для выпечки лучше использовать форму с отверстием внутри, в ней плотное масляное тесто лучше пропекается. У меня силиконовая форма, её не надо смазывать маслом. Если у Вас металлическая или стеклянная форма, то смажьте её маслом. Переложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовкеt 200°С 25-30 минут. Затем уменьшите температуру до160°Свыпекайте ещё30 минут. Обычно одного часа достаточно, чтобы кекс пропёкся.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной палочки для шашлыка: проткните кекс, если палочка сухая, кекс готов.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

После того, каккекс остынет,выньте его из формы.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Выжмите из лимона соки обязательнопросейте сахарную пудру— протрите через ситечко, чтобы не было комочков. Постепенно добавляйте сок в пудру, размешайте до однородной густой массы. Если глазурь получится очень жидкой, добавьте в неё сахарную пудру, если густой — добавьте сок или воду.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Смажьте глазурью остывший кекс, пусть она стечёт по краям красивыми аппетитными подтёками. Сразу, пока глазурь не застыла, посыпьте разноцветной посыпкой.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Тесто нежное и сочное, благодаря этому кекс хорошо хранится и не черствеет.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Мне нравится дополнительно посыпать кекс сахарной пудрой поверх глазури, получается «кекс в тумане»). Можно посыпать пудрой на следующий день, чтобы освежить внешний вид кекса.

Аппетитно и нарядно смотрится. Отличная идея — сделать много глазури и покрыть ею весь кекс, она очень вкусная. Правильно приготовленная глазурь быстро высыхает и хорошо держится на кексе.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Желаю Вам светлого и радостного праздника!

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

  • Как приготовитьПасху из творога
  • Как испечь настоящийКулич с белым шоколадом
  • Как покрасить яйца луковой шелухойс растительным рисунком
  • Как украсить пасхальные яйца зерном и семенами

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

Буду благодарна, если вы добавите«по рецепту @maminapechka»когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Кекс Пасхальный - домашний рецепт

  • яйца 6 шт
  • сливочное масло 250 гр
  • сахар 1 стакан (объём стакана 200 мл)
  • пшеничная мука в/с 2 стакана (с горкой) (объём стакана 200 мл)
  • разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
  • изюм 0,5 стакана
  • коньяк (или виски) 2 ст.л.

Залейте изюм кипятком на 1 см выше изюма.

Сливочное масло, муку и сахар перетрите в крошку, добавьте разрыхлитель, и яйца. Яйца нужно добавлять по одному — вмешать одно яйцо, затем следующее и так все 6 шт.

Добавьте в тесто коньяк и изюм вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешайте.

Выложите тесто в форму объёмом 1,5 литра.

Выпекайте в заранее разогретой духовке t 200°С 25-30 минут. Затем уменьшите температуру до 160°С выпекайте ещё 30 минут.

Остывший кекс выньте из формы, смажьте глазурью и посыпьте разноцветной сахарной посыпкой.

Для глазури смешайте просеянную сахарную пудру с лимонным соком.


Кекс Пасхальный — домашний рецепт 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Народные средства от глистов
Игги Азалия увлечена экс-бойфрендом Хлое Кардашьян
Двуликий Янус - кто это в мифологии
Шурпа из говядины - вкусные рецепты насыщенного и очень сытного блюда
Оладьи на кефире без яиц
В какой день делать приворот
В Москве увеличены пособия на детей для малообеспеченных семей
К чему снится Руководитель: толкование в различных сонниках
Девять (Nine, 2009)
Фрик-шоу: живой Кен Родриго Альвес нашел свою Барби
Артрозы — симптомы и лечение
Стильные образы. С чем носить куртку пилот
Что нельзя делать беременным
7 красивых цветов этой осени для яркого настроения
Я тебе, тут, не Принеси-Подай